Una confitura muy tradicional, otra de las más clásicas y resistente a cambios recetas de confituras, ¡Cuidado! son adictivas, al probar la primera ya no hay vuelta atrás mmmhhh!

Ingredientes:

3 Huevos

2 Yemas

250 gramos de azúcar molida fina

300 gramos de coco rallado

Extracto de vainilla

1 cucharada Harina

Preparación:

Se baten ligeramente los huevos junto con las yemas y el azúcar, agregar todo el coco rallado, el extracto de vainilla para saborizar, la manteca (blanda). Mezclar bien y agregar la harina, de a poco, mezclado siempre suavemente.

Luego enmantecar una placa para horno, poner la mezcla en una manga de repostería con pico rizado, aplicar la mezcla en la placa formando masitas con apariencia de conos, de no más de cinco centímetros de alto, cocinarlos en horno a temperatura media hasta que se noten sequitos y doraditos.

No era lo que buscabas?