Un acompañamiento muy sabroso, que se adapta a muchos platos…

Ingredientes

1 kilo de patatas

3 huevos

1/4 kilo de queso semiblando

1 cda mantequilla

Pan rallado

Aceite

Sal, Pimienta, Nuez moscada

Preparación:

Hervir las patatas, hacer un puré, agregarle la mantequilla, un huevo batido ligeramente, mezclar todo  para integrar y condimentar con la sal la pimienta y la nuez moscada.

Batir el resto de los huevos con  una pizca de sal; cortar el queso en cubos.

Tomar un trozo de queso, envolverlo con abundante puré, dándole forma de bola, pasarlas por el pan rallado, luego por el huevo batido y finalizar pasándolas otra vez por pan rallado.

Freír en abundante aceite caliente, hasta dorar.

tip: luego de fritas, escurrir las bombas en un papel absorbente, ponerlas en una placa y cocinar unos minutos a horno fuerte, para lograr que queden bien sequitas y doraditas.

No era lo que buscabas?